酸奶（yogurt）是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

    顧客享用前必須解開蓋膜，蓋膜解開的難易程度直接關系到消費者的消費體驗，決定了產品形象。酸奶杯密封蓋膜的開啟力又叫密封強度或熱封強度，很多乳制品企業采用提高封口膜與杯身的密封強度來確保酸奶杯的密封性。如出現熱封強度較大，密封蓋膜不適宜打開;若密封強度較小，貯運或交易過程中容易出現損壞泄露狀況，可能會導致酸奶無法再繼續享用乃至污染其他物品。所以酸奶杯的密封強度應保持在一個科學合理區間內，不僅滿足了產品密封性標準，也不影響產品打開力度。

檢測儀器推薦：ETT-AM拉力試驗機

試驗過程：

　　(1) 將待測樣品裝在酸奶杯開啟裝置的杯座中，利用真空發生器將酸奶杯與杯座間的空間抽為真空，利用大氣壓力將酸奶杯固定。

　　(2) 將酸奶杯封口膜開啟處固定在上夾具上 。

　　(3) 設置試驗參數。

　　(4) 點擊試驗開始選項，試驗開始，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升，將封口膜撕開。

　　(5) 設備自動記錄最大的力值為開啟力，剝離過程中的平均值為封口開啟力，并報告最終的試驗結果。